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話題の調味料、「塩麹」使ってみました★とある日曜日のおうちランチ★


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話題の調味料、塩麹使ってみました★


海の精


マヨラーなゆきの先生、
だんなちゃんから「マヨネーズ禁止令」が出ているので、
きゅうりとにんじんの塩麹漬けでお野菜摂取♪

塩麹 (2)

乱切りにして一晩つけるだけ。
適度な塩加減が最高です~★★★


写真の後ろに見えるのは、昆布としいたけのきんぴら★
これね、お鍋の出汁をとったあとの昆布と干ししいたけで作ってます。
見た目は地味なんですが、各方面に好評です(´ω`)v

塩麹 (3)


ランチのメインは「たらの塩麹漬け」にしてみました。

塩麹 (4)

これも超簡単なんですよ~
たらの切り身に塩麹をつけて、ラップして一晩置いたものを、
オーブントースターで焼くだけ★

塩麹

「塩麹」といってもそんなにしょっぱくないんですよ~
粕漬けのような甘みを感じたあと、
すぐに心地よい塩味がお口の中に広がります♪


とっても美味しいっ(´∀`@)


使ったのはこちらの塩麹です。

★画像をクリックすると詳細がでます
   

海の精 有機塩麹 ショップページ


原料は有機玄米と塩のみの、体に優しい調味料☆
チューブ式なので、使いたい量が出せて、とっても便利です。



塩麹はお肉を柔らかくするらしいので、
こんどはお肉も漬けて焼いてみたいと思ってます★


塩麹 (5)



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カテゴリ : 【簡単レシピ
この記事へのコメント数 : (2) 【コメントする
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こんばんは~(*^_^*) From:みぃママ

ゆきのさんこんばんは(*^_^*)
塩麹ってめちゃ気になってなんです♪
おいしいんですね。
ヘルシーそうだし(*^_^*)

マヨネーズ禁止かぁ。
確かにマヨは美味しいけど食べ過ぎ注意ですもんね(^^ゞ

私も今度塩麹使ってみようと思います(*^_^*)

みぃママさんへ From:ゆきの先生

みぃママさん、おはようございます☆

私も塩麹、テレビで観て気になって飛びついちゃいました。お魚料理の簡単レパートリーが増えて嬉しいです。これからがんがん活用したいと思ってます(^ー^)

★みぃママさんへのメッセ、アメンバーじゃないと送れないみたいで、、、失礼とは思いましたが、こちらに書かせてください。
実は先日、みぃママさんのブログを通して知ったウサコさんのお店で雑貨を購入しました。(勝手にまねっこしちゃってごめんなさい~)もし上手に写真が撮れればブログにアップしたいと思っているのですが、その際にみぃママさんのブログへのリンクも記事内に貼らせてもらってだいじょうぶでしょうか?お伺いしたく、、、こんなところでごめんなさい、、、


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こんばんは~(*^_^*)
ゆきのさんこんばんは(*^_^*)
塩麹ってめちゃ気になってなんです♪
おいしいんですね。
ヘルシーそうだし(*^_^*)

マヨネーズ禁止かぁ。
確かにマヨは美味しいけど食べ過ぎ注意ですもんね(^^ゞ

私も今度塩麹使ってみようと思います(*^_^*)
【2012/02/12 21:58】URL | みぃママ #mQop/nM.[ 編集]
みぃママさんへ
みぃママさん、おはようございます☆

私も塩麹、テレビで観て気になって飛びついちゃいました。お魚料理の簡単レパートリーが増えて嬉しいです。これからがんがん活用したいと思ってます(^ー^)

★みぃママさんへのメッセ、アメンバーじゃないと送れないみたいで、、、失礼とは思いましたが、こちらに書かせてください。
実は先日、みぃママさんのブログを通して知ったウサコさんのお店で雑貨を購入しました。(勝手にまねっこしちゃってごめんなさい~)もし上手に写真が撮れればブログにアップしたいと思っているのですが、その際にみぃママさんのブログへのリンクも記事内に貼らせてもらってだいじょうぶでしょうか?お伺いしたく、、、こんなところでごめんなさい、、、
【2012/02/13 09:12】URL | ゆきの先生 #-[ 編集]















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Author:ゆきの先生
食べること、飲むこと、お買い物大好きな元英語の先生です。
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