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フレッシュトマトとお庭のバジルで★簡単冷製パスタ★


テーマ : 今日のランチ! ジャンル: グルメ


[パスタ料理] ブログ村キーワード

お庭のバジルがニョキニョキ伸びてきたし、
美肌の素、トマトもたくさん食べたいので、
トマトとバジルの冷製パスタ作ってみました。


玉ねぎ、バルサミコ酢、レモンがおうちになくても、
簡単に作れちゃうバージョンです(^ワ^)



DSC04745.jpg



【作り方2人分】

①トマト(3~4個)の皮を湯むきして、中のタネをスプーンで取り除き、
食べやすい大きさに切ります。

②生のバジル(適宜)を良く洗い、飾りの葉っぱを残して、
後は小さくちぎっておきます。

③にんにくはみじん切りにしておきます。

④①~③をボールに入れ、
オリーブオイル、GABANドレッシング(和風醤油&バルサミコ)
塩・コショウをします。(味をみながら入れるので、分量はお好みで)


★GABANドレッシング(和風醤油&バルサミコ)を使えば、
玉ねぎのみじん切り、バルサミコ酢、レモン汁を用意しなくていいんです。
だいぶ時間が節約できますよ~(^w^)v



DSC04740.jpg



⑤お好みの味に仕上がったら、冷蔵庫で冷やします。
一時間ぐらい漬け込むとGOOD★


DSC04739.jpg


⑥細めのパスタ・カッペリー二(200g)をゆでたら、冷水でよく洗います。

⑦ソースとカッペリーニをよく混ぜていただきます。


DSC04742.jpg


たっぷりトマトとバジル&にんにくの風味が最高!!
普通のパスタでもいいですが、細めのカッペリーニを使うと、
ソースがよく絡まって、おいしいです。
程よい酸味とトマトが、冷製パスタを一層美味しく感じさせます。


ドリンクは「シトラスルイボスティー」でした☆

DSC04741.jpg




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