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★★★ かっこいいお鍋をお迎え ★★★




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日本発上陸という、ドイツのお鍋「SilcoGUSS noir (シリコガス ノワール) 」を使う機会を頂きました。

GSW お鍋 (7)

可愛い海外製のお鍋、憧れますが、持ち手のところがネックで、購入には至っていませんでした。
でもこの「SilcoGUSS noir (シリコガス ノワール) 」の持ち手はシリコン製!
鍋つかみ要らないのです♪

GSW お鍋

フタの持ち手もシリコンがついてます♪
シリコンは滑りにくいので安全性も高いですね★

GSW お鍋 (15) GSW お鍋 (12)

蓄熱・保温機能が充実しているこのアルミ鋳造鍋
サイズは2種類ありますが、私は大きい方を選びました。

○ガラス蓋付き両手鍋 16cm / 1.4 L
○ガラス蓋付き両手鍋 20cm / 2.2 L


内側に目盛りもついていて、計量もラクラクなんです。

GSW お鍋 (16)

早速、休日のランチに作ったレシピをご紹介しますね★

「たっぷり野菜&牛肉の玉葱ドレッシング蒸し」です。

①まず、キャベツを食べやすい大きさにカットして、お鍋に敷き詰めたら、
塩コショウをふりかけます。

GSW お鍋 (5)

②次にじゃがいも、人参、トマト、豆苗など(好きなお野菜でOK)をカットし、
並べます。(火にかけるとカサが減るので、お鍋のヘリまでたっぷり入れます)
塩コショウします。

③オリーブオイルをまわしかけ、中火にかけます。

GSW お鍋 (11)

④玉葱ドレッシングを作ります。
以下の材料を混ぜておきます。
★すりおろした玉葱1個分
★エキストラバージオリーブオイル大さじ3
★バルサミコ酢大さじ1
★レモン汁大さじ1

GSW お鍋 (8)

⑤野菜に火が通ってきたら、しゃぶしゃぶ用の牛肉(200g)を野菜の上に広げ、
その上から玉葱ドレッシングをかけ、フタをしてさらに加熱します。

⑥牛肉に火が通ったらできあがりです。

GSW お鍋 (17)

お肉に火が通ったら出来上がりのサインなのですが、
透明のガラス蓋なので、フタを開けることなく中身が確認できて、効率的!
もちろんIH対応★

GSW お鍋 (9)

生の状態の玉ねぎドレッシングはとっても辛いんですが、
火を通すととっても甘くなって、牛肉に合います★

お野菜もたっぷり食べられて、ヘルシーな1品です(^m^ )

GSW お鍋 (4)


表面がつるんとしていて、焦げや油汚れがつきにくいこのお鍋。

GSW お鍋 (6)

なんと10年保証がついてます★すごい★

GSW お鍋 (10)

可愛いレシピブックもついてました。

GSW お鍋 (2)

美味しいお料理のためのお鍋を探している方におすすめです★(^ワ^ )

GSW お鍋 (3)


株式会社インフィニ


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カテゴリ : 【簡単レシピ
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★★★ 超簡単レシピ♪ホットケーキミックスとたこ焼き器で♪秋の味覚のほっこり焼き焼きボール ★★★




ホットケーキミックスとたこ焼き器を使って、手軽で簡単なおやつを作ってみました。
秋の味覚とココナツオイルを使ったヘルシーおやつです。

焼き焼き ボール (7)


★ 作り方 ★

さつまいもはよく洗って、1cm角に切り、お水に10分ほどさらします。
かぼちゃも1cm角に切ったら、耐熱容器に入れて、電子レンジで3分ほど加熱します

焼き焼き ボール (13)

甘栗(栗の水煮、甘露煮でもOK)は6等分ぐらいに切っておきます。

焼き焼き ボール (2)

ホットケーキミックスを表示通りに混ぜて作ります。
と、ここで、ふっくら仕上げる裏ワザ、マヨネーズの登場です★★★

焼き焼き ボール

マヨネーズをホットケーキミックス100gあたりに対して大さじ1入れます。200gなら、大さじ2です。
これ、テレビで見た裏ワザなのですが、
マヨネーズに含まれている乳化した植物油と酢が、グルテンが固く結合するのを防ぎ、
ホットケーキをふっくら柔らかく仕上げてくれるんですって!
マヨネーズの味はちゃんと飛んでなくなるので、臆せずに入れてください。

最初は半信半疑でしたが、ふっくら仕上がるだけでなく、表面がカリッとなって、おいしくなりますよ~♪

たこ焼き器を温めたら、ココナツオイルを塗っておきます。
弱火にして、生地を八分目まで流し込みます。

焼き焼き ボール (3)

準備しておいた、さつまいも、かぼちゃ、栗を5~6かけらぐらいづつ生地にいれます。

焼き焼き ボール (5)

生地にぷつぷつと穴が空いてきたら、竹串などを使って、ひっくり返します。
フタをして、2分ほど蒸し焼きにしたら、完成です★★★

焼き焼き ボール (8)

ココナツオイル、はちみつ、お好みで黒ゴマを振って、熱いうちに召し上がれ♪
(黒ゴマをふると、日本茶にも合うおやつになりますヨ)

裏側から見ると、こんな感じです。

★さつまいも
焼き焼き ボール (10)

★かぼちゃ
焼き焼き ボール (9)

★栗
焼き焼き ボール (11)

どれもホクホクしてて、美味しいです(^ワ^ )

焼き焼き ボール (12)

裏をむけて盛り付けたほうがおいしそうかな。
このほうが何が入っているかわかりやすいですね。

食物繊維たっぷりで、この時期おいしいさつまいも♪
ふかしたり焼いたりしておやつに食べていましたが、
ちょっと飽きてきたのでアレンジしてみました。
秋の味覚のかぼちゃと栗も入れてみましたが、
3つともそれぞれ美味しくて、大成功(^m^ )

焼くときのサラダ油、食べる時のバターの代わりに、
ココナツオイルを使ってヘルシーに仕上げました。

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★★★ 新玉ねぎと豆苗のホットサラダ ★★★




新じゃがに春キャベツ♪
春のお野菜って、本当に美味しいですね♪

最近ハマっているのが、新玉ねぎのホットサラダです。
レンジでチンするだけの超カンタンメニューですが、
とろとろになったあつあつの新玉ねぎは、夢のように美味しいです!

新たまねぎのホットサラダ

もちろん、冷めても美味しい(^m^ )

ドレッシングや、塩&エキストラバージンオリーブオイルでもいいですが、
一番美味しいのは、ポン酢がけでした。

しっかり水気を切って、ポン酢をまわしかけて、頂きます。
切った汁は捨てないで、とっておき、そのまま飲んでみてください。

新たまねぎのホットサラダ (3)

甘くて、びっくりしますよ~(^m^ )

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★★★ 昨日の豚バラ大根をリメイク ★★★


テーマ : **暮らしを楽しむ** ジャンル: ライフ


今日のご飯♪

豚バラ大根

昨日の豚バラ大根。
味がしみて、おいしくなってます(^m^ )
今日は茹で卵と長ネギをぶっこんで味に変化をつけてみました。

豚バラ大根 (2)

ゆでたまご、苦手だったのですが、
上手に殻をむく方法を知ってから、俄然、好きになっちゃいました。

豚バラ大根 (4)

あとは、えのき茸と豆苗とお豆腐のお味噌汁。
ほうれん草の胡麻和え。

そして、こちらは最近はまっているラーパーツァイ。
すっぱさがたまりません(^m^ )

豚バラ大根 (3)

ダンナ氏が帰ってきたら、
しいたけも焼きます、
しょうが醤油でいただきます。


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引っ越してから1週間経ちました & カラフル野菜のピクルスを作りました♪


テーマ : **暮らしを楽しむ** ジャンル: ライフ


ダンナ氏の転勤で福島にやってきて1週間が経ちました。

昨夜は南の公園のビール祭りの最終日。
忙しくて結局、会場にはいけませんでしたが、
車の中から花火を少し見ることができました。

その後、
マンションの東のベランダからも、
遠くの方の花火が見えました。

マンションの高層階って、ハト問題とかいろいろあるのですが(^v^;)
花火が見えるのはとっても嬉しいです★★★


引越しの際、丸3日間水やりのできなかった植物たち。
引っ越し前からの猛暑も相まって、
トマトとインゲンはやっぱり枯れてしまいました、、、、

でもね、デルモンテ野菜苗のフルーティーパプリカは、
なんとか持ちこたえてくれました!

フルーティーパプリカのピクルス (3)

大きな葉っぱの下に、まっかなパプリカが!!

フルーティーパプリカのピクルス (2)


まずは生で食べてみたいので、
福島のお野菜とともに、ピクルスにしてみました。

ピックに刺してピンチョス風に、、、

フルーティーパプリカのピクルス


★ カラフル野菜のピクルス ★

①下記の材料をガラスの器に合わせいれ、よく混ぜる。
りんご酢 250ml
水  250ml
砂糖 大さじ5
塩  小さじ2
ローリエ 2枚

②お好みのお野菜を食べやすい大きさに切る。
フルーティパプリカ 4個
きゅうり  1本
にんじん  1本
ベビーコーン 10本
ミニトマト 10個 など
(ミニトマトは爪楊枝で数箇所穴をあけておく)

③お野菜を①のピクルス液につけこみ、一晩冷蔵庫に入れておく。

フルーティーパプリカのピクルス (4)


日曜のお昼のパスタの前菜としていただきました。
お口の中がとてもさっぱりするので、
カレーやピザなどとも相性が良さそうです。

フルーティーパプリカのピクルス (5)

フルーティーパプリカは、味が濃くてとっても美味しかったです★★★

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From:はるぴのこ

うわ~♪ピクルスおいしそう!
実家の母のピクルスレシピにちょっと似てるかも。
私も作ってみようかな。

実は、ついに夏バテでダウンしてしまいました。
暑さに・・・というよりも、
エアコンとビールなどの冷たい飲み物で体を冷やしてしまったみたい。

食べ物もしっかり食べて、
内臓は冷やさないようにしたいです。

はるぴのこさんへ From:ゆきの先生

はるぴのこさん、こんにちは★

およよ~ 大丈夫?
ついつい冷たい飲み物とかアイスに走っちゃうよね~
内蔵冷やさないように、、、そっか~ 私も気をつけるよ。

お互い、しっかり食べてがんばろお~(^O^)
早く回復してね♪



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ゆきの先生

Author:ゆきの先生
食べること、飲むこと、お買い物大好きな元英語の先生です。
お家でのんびりしながら、楽しむことが大好き!
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なんちゃってハンドメイドやモニター活動も★



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